Van boer tot herbergier “lokaal, regionaal, seizoensgebonden”
Tot eind september 2021 hadden we een agrarisch pachtcontract in ons prachtige bergdorpje Sankt Antönien.
Omdat het altijd een gedeelde wens is geweest om iets van onszelf te bezitten, hebben we besloten van carrière te veranderen. Er was een mogelijkheid om dit hotel, dat al jaren gesloten was, te kopen en er weer nieuw leven in te blazen. We zijn deze uitdaging met vreugde en respect aangegaan.
Het is voor ons belangrijk om zoveel mogelijk producten uit de regio te betrekken om de werkgelegenheid in ons bergdal veilig te stellen, bedrijven te promoten en, indien nodig, banen te creëren. We willen indien mogelijk ook met lokale medewerkers samenwerken om u dichter bij de Prättigau-gastvrijheid te brengen.
Omdat wij geen opgeleide restauranthouders zijn, willen wij ons concentreren op overnachtingen op basis van halfpension.
